Café Tostado Variedad Perú
Delicado, aromático y naturalmente dulce

La esencia del Café Perú

Suave, dulce y sorprendentemente aromático, el Café Perú destaca por su delicadeza natural y notas florales con toques de frutas tropicales y miel. Proveniente de pequeñas fincas de altura en la región andina del Perú, este café es ideal para quienes disfrutan de una taza más ligera, elegante y con matices sutiles. Su perfil limpio y cuerpo sedoso lo convierten en la opción preferida para métodos filtrados, y para quienes buscan una experiencia suave pero compleja. Un café con alma artesanal que transmite la riqueza de su origen.

¿Para quién es ideal este café?

El café Perú es perfecto para:

• Personas que prefieren cafés más suaves y con acidez equilibrada.

• Amantes de los métodos filtrados como V60, Chemex o Aeropress.

• Quienes aprecian cafés florales, dulces y ligeros.

• Ideal para disfrutar solo, sin azúcar ni leche, para percibir todos sus matices.

También es una excelente puerta de entrada al mundo del café de especialidad gracias a su perfil amigable y elegante.

Historia y origen del Café Perú

El café llegó a Perú a fines del siglo XVIII y se consolidó como cultivo importante a partir del siglo XX. Hoy, el país es uno de los principales exportadores de café orgánico a nivel mundial.

Las principales zonas cafetaleras son:

• Cajamarca

• Cusco

• Junín

• San Martín

• Amazonas

• Puno

Condiciones ideales de cultivo:

• Altitudes entre 1.200 y 2.100 m.s.n.m.

• Climas húmedos subtropicales y suelos volcánicos ricos.

• Predominio de pequeños productores y cooperativas.

• Cultivo mayoritariamente orgánico y de sombra.

• Recolección manual selectiva, con procesos lavados y naturales.

El enfoque sustentable y artesanal de muchas fincas peruanas garantiza una calidad única, con trazabilidad y respeto por el medioambiente.

Perfil de sabor

• Aroma: Floral, cítrico

• Sabor: Miel, durazno, frutos tropicales

• Cuerpo: Ligero a medio, sedoso

• Acidez: Brillante y frutal

• Final: Limpio, con retrogusto dulce

Métodos de preparación y dosificación recomendada

1. Prensa francesa / French Press

• Café molido grueso

• Taza chica (120 ml): 8 g + 120 ml agua a 93°C

• Taza media (200 ml): 13 g + 200 ml agua

• Taza grande (350 ml): 23 g + 350 ml agua

• Infusión: 4 minutos

• Resalta la suavidad y dulzura

2. Cafetera italiana / Moka

• Café molido medio-fino

• Filtro lleno sin compactar (aprox. 30 g para 6 tazas)

• Perfecta para un café suave pero con buen cuerpo

3. Filtro / V60 – Chemex

• Café molido medio

• Taza media (200 ml): 13 g + 200 ml agua a 92°C

• Tiempo de extracción: 2:30 a 3 minutos

• Ideal para percibir las notas florales y frutales

4. Espresso (máquina)

• Café molido fino

• Shot simple: 9-10 g – doble: 18-20 g

• Extracción: 25-30 segundos

• Produce un espresso delicado, perfecto para tomar solo

5. Cold Brew

• Café molido grueso

• Relación 1:8 (ej.: 100 g café + 800 ml agua fría)

• Infusión en frío de 12 a 18 horas

• Resulta en una bebida refrescante, suave y dulce

Presentaciones disponibles

• 250 g / 500 g / 1 kg

• En grano o molido según el método elegido

Una delicia. Me encantan los cafés suaves, y el Perú es mi favorito para la V60. Tiene un aroma floral hermoso y un sabor dulce sin necesidad de azúcar. Lo tomo a media mañana y lo disfruto como un mimo.

Carla G. – Córdoba

No soy fan de los cafés fuertes, así que este fue un hallazgo. Muy aromático, ligero pero con personalidad. Lo preparo en Chemex y también en prensa, según el día. Excelente calidad.

Ramiro S. – Bariloche

★★★★★

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